这年初，卤味生意已近天花板，于是卤企们齐在忙着寻找新增量。新茶饮、失业零食、粽子、热卤等等齐成了多元化布局中的一员。近日，“卤味三巨头”之一的煌上煌也在蓄意并购展翠食物。如来回到手，其生意领土上也将会加上“失业零食”。

欲借收购来破局？

近日，煌上煌发布公告称，其拟以自有资金或自筹资金收购广东展翠食物股份有限公司（下称“展翠食物”）的控股权，股权收购具体比例还有待协商细则。当今收购尚处于初步蓄意阶段，来回决策仍需进一步论证和疏通协商，尚存在不细则性。

对于收购原因，煌上煌指出，是为加速公司发展，进一步晋升公司执续筹画才能和中枢竞争力，增强其盈利才能。本次股权收购计议如能达成，将成心于进一步晋升公司品牌效益，拓宽其销售渠谈，优化供应链，对公司将来永久发展将产生积极影响。

一般来说，企业所选的并购标的齐会成心于本身功绩的打破。那么，展翠食物又有哪些脾气？公开信息高慢，展翠食物是一家特意从事失业食物研发、深加工、国表里营销的详细型高新技艺企业，曾冲击IPO未果。

证据此前的招股书，展翠食物的居品涵盖糖果、巧克力、饼干等，销售方法以ODM（即代加工）为主，其代加工的品牌包括Hello Kitty、小猪佩奇、小黄东谈主、冰雪奇缘等。

天然失业零食市集长进广泛，但却是一派红海市集。从功绩来看，展翠食物近几年来的增速实在堕入“停滞”。证据当今裸露的信息来看，2018年展翠食物竣事营业收入5.4亿元，证据公开信息，2022年其销售额为5.53亿元，4年时分公司收入似乎并未增长。

另外，展翠食物本身也有股权上的问题。此前，该公司实控东谈主与投资机构订立过对赌条约，其后展翠食物不决期上市，而且未达获胜绩高兴，投资机构将实控东谈主告上法庭，而且冻结了后者的股权。

面对一个红海赛谈，以及股权被冻结的标的公司，煌上煌果然能遂愿征战出另一个新增长点、晋升执续筹画竞争力吗？一切还有待考验。

卤味巨头功绩承压

刻下，卤味巨头的功绩纷纷失速。本年前三季度，绝味食物营业收入为50.15亿元，较昨年同期着落了10.95%。周黑鸭当今尚未裸露三季报，但之前的半年报高慢，周黑鸭竣事营收为12.60亿，同比下滑11%；期内溢利为3291.3万，同比下滑67.7%。

煌上煌也不例外，汇报期内，煌上煌功绩双降，竣事营收和归母净利润分歧为14.52亿元、0.79亿元，同比分歧下滑8.11%、22.12%。

对此，中国食物产业分析师朱丹蓬分析称，卤味赛谈的几个巨头企业齐濒临双天花板。第一是行业限制的天花板，第二是自躯壳量的天花板。疫情之后，还濒临市集消努力的着落、破钞场景的灭绝以及原材料成本高潮等问题。

一方面是功绩增速放缓，另一方面却迎来更多新玩家。换而言之，在破钞端握住倒逼产业端更动升级确当下，新老卤味品牌的更迭也在提速。若何去匹配、知足重生代破钞群体，将是一众卤企接下来的繁重。

面对功绩失速，各大卤味巨头也在寻求破局。其中，多元化即是最赫然的招数。比如，绝味食物一边作念卤味，一边对外投资。当今，其通过数家基金，辗转投资多家企业，其中触及和府捞面、蛙来哒、书亦烧仙草、幺麻子、巴奴暖锅等等。同期，绝味食物还投资了阿满百香鸡、廖记棒棒鸡、卤江南、盛香亭等多个品牌，深度挖掘细分品类的成长契机。

煌上煌方面，外延式并购亦然一大脾气。早在2015年，煌上煌就收购了真真老老粽子品牌，但愿在米成品上布局多元化。紧接着，该公司还援救了烤猪蹄品牌“独椒戏”。

前两年预制菜火了，煌上煌也默示，其子公司新煌厨已布局预制菜规模，切入知名连锁餐饮企业供应链，以构建“卤味+”的业务增长弧线。而今，煌上煌又欲切入失业零食赛谈。

失业零食一派红海

卤企在功绩失速的布景下，纷纷运转拓宽品类，往新茶饮、热卤等多个标的摸索。煌上煌的此番并购，则将触角蔓延到失业食物领，试图通过跨界转型和业态和会征战新的功绩增长点。

在理思现象下，煌上煌通过介入失业零食赛谈，不错眩惑更平素的破钞群体。如若梗概到手推出受迎接的失业零食，不仅不错加多销售额，还有助于塑造品牌形象，使之成为不单是局限于卤味的品牌。

不外，煌上煌思要抢食零食红利，最起码要有自主品牌。当今来看，展翠食物只是代工IP品牌。代工不是恒久之计，有技艺没品牌，利润齐在别东谈主手里。

另外，刻下的失业零食赛谈已成“红海”，充满了变数，天然行业市集限制还在执续增长，但增速果决放缓。

中研普华产业院探讨汇报高慢，2023年中国失业食物行业的市集限制已达到9286亿元，近五年年均复合增长率为5.12%。瞻望2024年中国失业食物行业市集限制将达到10093亿元。

另有机构数据高慢，近几年来，失业零食由快速增量市集转向微增市集，从2021年后，失业零食的增速不朝上3%。

与此同期,销售渠谈日益多元化，量贩零食即是连年来显露出的新渠谈。据券商的不十足统计，成本涌入为零食聚合店新业态的发展提供了助力，各品牌开启了热烈的赛马圈地，门店快速推广。当今，中国零食聚合店的门店数目依然打破2.2万家。

在这种情况下，失业零食赛谈内的企业也格杀得超过热烈，且功绩说明赫然分化。本年前三季度，三只松鼠、洽洽食物、盐津铺子等竣奇迹绩增长，而来伊份、良品铺子等承压。

卤味已近天花板，失业零食也在参预微增时间。因此，煌上煌思要借助展翠食物在这一赛谈获得增量，也不是容易的事。